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竹节虾和基围虾的区别 竹节虾的做法

作者: 史角友  2019-12-06 08:41 [查查吧]:www.chachaba.com

  海蜇是一種常見的海産品了,海蜇不僅爽脆味美而且營養價值極高,那麽竹節蝦和基圍蝦的區別有哪些呢?竹節蝦的做法有什麽?一起了解一下。

  竹節蝦和基圍蝦的區別

  一、做爱视频名的區別

  1.竹節蝦的做爱视频名叫做日本對蝦,屬于甲殼綱蝦屬動物,對于蝦體比較小的稱爲蝦錢。地區不同稱呼也在變化,有的地方叫花蝦、花尾蝦、斑節蝦、車蝦等。

  2.基圍蝦是商業上的一種稱呼,它的做爱视频名叫做刀額新對蝦,屬于節肢動物,有的地方俗稱泥蝦、麻蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦等。

  二、體型顔色的區別

  1.竹節蝦體表是淺黃色,還帶有藍褐色的橫條斑花紋,蝦的尾尖爲鮮藍色,蝦殼比較硬,額角看起來像一個彎弓形,體型是很大,市場常見的單只重量在半兩至一兩作左右。

  2.基圍蝦的殼比較薄,幼蝦的顔色是呈墨綠色至深綠色,成蝦呈淺啡黃色,身體布滿密集的淺褐色點。基圍蝦體形一般如中指大小,沒有竹節蝦那麽大。

竹节虾和基围虾的区别 竹节虾的做法
竹节虾和基围虾的区别 竹节虾的做法(圖片源于摄图网)

  三、産地的區別

  1.竹節蝦的産地主要分布在我國沿海城市,在我國沿海城市1-3月份和9-10分兩個時間段是捕撈成年蝦的最佳時間段。

  2.基圍蝦主要分布在我國山東半島以南區域以及廣東省,在每年的5-8月份是捕撈的最佳時期。屬于海蝦淡養的優良品種。

  四、生態習性的區別

  1.竹節蝦喜歡棲息在水深10-40m的海域地區,白天潛伏在沙底,晚上就出去活動覓食;最佳適宜溫度在25-30度;最適宜鹽度在25-30;主要喜歡吃小型無脊椎動物以及浮遊生物爲主。

  2.基圍蝦喜歡棲息在沙底、沙泥底、泥底的海區;沿海10米內就能找到很多基圍蝦;佳適宜溫度在8-29度,如果是人工養殖的話水溫溫度控制在18-25度即可;最適宜鹽度範在0‰-34‰之間;主要喜歡吃棲生物爲主及浮遊生物爲輔助。

  五、經濟價值的區別

  1.竹節蝦是日本最重要養殖品種,一般養到大小爲25克的時候就出售,一般養殖6個月就可以進入市場售賣,也是我國重要的養殖品種之一,在市場售賣的利潤也是比較高的,一般是以只賣。

  2.基圍蝦是我國廣東沿海城市的主要産出品種,現在在廣東地區已經開始廣泛的進行人工養殖,養殖時間比較短,一般養殖兩個月就能夠出售,捕撈之後成活率高,是比較耐運輸的。是漁民致富的好幫手,市場一般按斤賣。

  豉香竹節蝦

  材料:竹節蝦(對蝦),蒜香豆豉醬,鹽,糖,料酒,蔥姜

  豉香竹節蝦做法

  1.蝦砍頭、抽腸,洗淨後瀝幹水。

  2.鍋熱油爆蔥姜,下竹節蝦煸炒,變紅色後加入料酒、一大勺豆豉醬、少許鹽、糖、少量水,加蓋悶2分鍾,翻勻出鍋。

  3.蔥段入熱油煸數秒取出,用來裝點。

  番茄焖竹節蝦

  材料:竹節蝦750克、蕃茄750克、蔥頭125克,芹菜50克,青椒75克,植物油、蒜瓣、幹辣椒、精鹽、胡椒粉、清湯各適量。

  番茄焖竹節蝦做法

  1、竹節蝦洗淨煮熟,剝殼去腸雜切段;蔥頭、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗淨切末;胡椒研末;幹辣椒洗淨切段。

  2、炒鍋注油燒熱,先放入蔥頭、蒜末炒至微黃,再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟,加入胡椒末,幹辣椒炒透,倒入清湯煮沸,加入精鹽調好口味,放入竹節蝦段,用文火稍焖即可。

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